Корзина
15 отзывов
+380979027539
+380979027539
+380994084747
Торговое оборудование для магазинов, баров, ресторанов
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100 ОР

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100 ОР

Цену уточняйте

  • Под заказ
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100 ОР
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100 ОРПод заказ
Цену уточняйте
+380979027539
Максим
  • +380994084747
  • +380487325959
  • +380487336633
+380979027539
Максим
  • +380994084747
  • +380487325959
  • +380487336633
  • График работы
  • Адрес и контакты

Котлы пищеварочные служат для приготовления разнообразных блюд, кипячения жидкостей в больших объемах. Котлы (в частности, электрические) используют в производстве консервов. Такое оборудование позволяет существенно сократить затраты времени и труда.

Котлы пищеварочные это двухконтурный опрокидывающийся цилиндр на опорах. Подогрев пищеварочного котла производится ТЭНами. Стенки котла состоят из двух контуров, между которыми находится вода (так называемая, рубашка). Без жидкости в рубашке котел не включается. Когда пища в котле достигает требуемой температуры, энергопотребление падает и блюдо томится до полной готовности.

Перед началом работ, для улучшения теплообмена, из рубашки нужно выпустить воздух (продуть). Даже небольшой объем воздуха в рубашке может ухудшить качество работы аппарата, а также увеличить время, требуемое для достижения оптимальной рабочей температуры. Для задания необходимой температуры нагрева, котлы пищеварочные оборудуются регулятором температуры. Чтобы контролировать заполнение водяной рубашки водой предусмотренны отдельные клапаны и краны слива. Монометр контролирует давление внутри водяной рубашки, если давление превышает норму срабатывает предохранитель.

Котлы пищеварочные стационарно подключаются к системе водоснабжения (холодного и горячего).

 

Технические характеристики

Артикул Чувашторгтехника КПЭМ-100 ОР
Страна производитель Россия
Гарантия 12 месяцев
Производитель Чувашторгтехника
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 15
Тип подключения Электрический
Тип нагрева Паровая рубашка
Наличие миксера Нет
Способ опрокидывания Ручной
Объем чаши, л. 100
Диапазон регулирования температуры, С 0-100
Особенности Нет
Комплектация Нет
Размеры, (д/ш/в), мм. 1188х860х1158
Вес, кг 112

Подробности

Котел КПЭМ-100 ОР служит для приготовления кипяченой воды, каш, кремов, соусов, супов, бульонов.

Два режима работы – кипячение и варка.

Время разогрева 40 мин.

Диаметр котла 650 мм.

Нагревание происходит от паровой рубашки.

Ручка, расположенная на крышке котла легко фиксируется в нужном положении.

Если в паровой рубашке, по каким либо причинам исчезла вода, то тогда котел выключается автоматически.

Во время слива приготовленного продукта, крышка закрепляется в верхнем положении, а непосредственно сам слив осуществляется ручным приводом, который опрокидывает котел. Материалы изготовления: тигель – сталь AISI 321 (корозионностойкая), корпус – сталь AISI 304.      

Характеристики
Основные
Производитель  Чувашторгтехника
Страна производительРоссия
Сфера использованияHoReCa, Fast-food
Источник питанияЭлектричество
Тип пищеварочного котлаОпрокидывающийся
Номинальное напряжение380 В
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте