Шокер HENDI 232 187
106 492 грн.
- Под заказ
- +380994084747
- +380487325959
- +380487336633
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
| Производитель: | HENDI |
| Модель: | 232 187 |
| Артикул: | 3978 |
| Габариты: | 750x740x1260 |
| Тех. данные: | 1,49 кВт/ 220В |
Камеры шоковой заморозки производят быстрое снижение и заморозку продуктов. Резкое снижение температуры позволяет сохранить свежесть и аромат только что приготовленного блюдо до 6-ти дней. Его питательные и органолептические характеристики остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление.
Камера шоковой заморозки понижает температуру пищевых продуктов до -18°С за 240 минут (особенно рекомендуется для хранения сырого пищевого сырья), или до +3°С за 90 минут (применяется прежде всего для продуктов приготовленных, обработанных).
АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
вместимость 10хGN 1/1 или 600х400 мм
производит-ность: 25 кг/90' (+70º/+3°C)
либо 20 кг/240' (от +70º до -18°C)
t° окружающей среды +43°С
расстояние между противнями 70 мм
2 рабочих цикла:
охлаждение до +3ºС
замораживание до -18ºС
в комплекте термощуп ― автоматический
контроль цикла охлаждения
материал ― нерж.сталь
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Нидерланды |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | Fast-food |
- Цена: 106 492 грн.