Rational Variocooking Center VCC 112+

Характеристики сковороды опрокидной Rational Variocooking Center VCC 112+:

• Вместимость: 2 чаши по 14 литров каждая.
• Макс. температура ― 250 ºC 
• +Сверхбыстрое приготовление под давлением
• Подъемное устройство для чаши AutoLift
• Термозонд, измерение в 6 точках 
• Встроенный отвод воды, жесткое подключение 
• Таймер
• Ручной душ
• Интерфейс USB
• Габаритные размеры 1200х780х1100 мм 
• Мощность 17 кВт 
• Напряжение 380 В

VarioCooking Center VCC 112 ― опрокидная сковорода, котел и фритюрница — все в одном аппарате и на 50% быстрее. Аппарат подходит для небольших производств, предприятий общественного питания и кейтеринга.
С помощью аппарата VarioCooking Center® обеспечиваются кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, отсутствие пригорания, выполняемая в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе ― благодаря всему этому VarioCooking Center® снимает с Вас существенную часть Ваших ежедневных забот.
 
Функция VarioCooking Control® ― искусственный интеллект ― полностью автоматически контролирует процесс приготовления блюд и позовет Вас, когда возникнет необходимость Вашего вмешательства. Необходимость постоянно находиться у аппарата и контролировать его работу отпадает, значительно упрощается процесс загрузки или разгрузки аппарата. Вы больше не «прикованы» к аппарату.

VarioCooking Center®:

• Заменяет опрокидывающуюся сковороду (например, при приготовлении мясных блюд).
• Заменяет фритюрницу (например, при приготовлении картофеля-фри).
• Заменяет котел (например, при варке супов).
• VarioCooking Center®, занимая минимальную площадь, заменяет собой до 50% всего традиционного кухонного оборудования.

Опрокидывающиеся сковороды, котлы, фритюрницы и даже кастрюли и сковородки теперь практически не нужны. Система VarioCooking Control® полностью автоматически использует при каждом процессе приготовления весь технический потенциал Вашего VarioCooking Center®.
Больше не нужно тратить средства на обучение персонала. Вы работаете со своим VarioCooking Center® с первой же минуты без каких-либо проблем.