Плити промислові

Як першокласний готель починається з високого рівня сервісу, так і хороший ресторан — з робочої зони, оснащеної професійним обладнанням. Вбудована і настільна електрична склокерамічна плита, мабуть, найбажаніше обладнання майбутнього, про який мріє практично кожен шеф-кухар. Надійна, і високоефективна моторна, вона не раз здивує вас своїм прихованим потенціалом. Всебічний підхід до вибору професійної електричної плити в майбутньому вигідно позначиться на рентабельності ресторану. Хороша плита стане продовженням таланту шефа закладу і допоможе досягти неймовірного якості кулінарних шедеврів. Шедеври з меню вашого ресторану зможуть спокусити смаки самих розпещених гурманів. Постійний приплив вірних ласунів — запорука успішного ресторанного бізнесу! Професійні плити для ресторанів: як купити правильну? Відсутність на професійній кухні пароконвектомата або вафельниці можна пережити, а от обійтися без жарочної поверхні плити і майже що нереально. Так чи інакше, у побуті або на комерційній кухні більшість кухарів світу воліють користуватися традиційною професійні плитою, не суть якої, електричної або газової. Звичайно ж, ця вірність традиціям не виключає уваги до різних інновацій «в розумних межах», здатним суттєво полегшити роботу. Не секрет, що педантичність і консерватизм у гуру гастрономії не знає кордонів. Тому подвійно інтригуючим стає той факт, що поява індукційної плити професійними кулінарами було сприйнято з прихильністю і навіть захопленням. Чому, дізнаємося далі. Ефективність, доведена до досконалості Принцип індукції, що використовується в настільних індукційних плитах двухконфорочных і многоконфорочных, став революційним проривом у сфері термообробки продуктів. Завдяки миттєвого виходу конфорки в робочий температурний режим така варильна панель — безпрограшний варіант для будь-якої комерційної кухні. Але, це лише вершина айсберга вражаючих можливостей індукційних поверхонь. Звичайні професійні плити електричні для того ж самого розігріву витрачають дорогоцінний час. Традиційні варильні поверхні використовують на 50-75% більше енергоресурсів, більш того, розсіюють енергію даремно. Професійна плита індукційна вигідно вирізняється підвищеним коефіцієнтом корисної дії. Інноваційна схема скорочення витрат електроенергії в найкоротший термін окупає витрати на купівлю обладнання. При знятті з конфорки посуду, плита автоматично відключається. Істотне зниження віддачі тепла в поза сприяє більш комфортному і сприятливому мікроклімату в робочій зоні ресторану. Плити індукційні електричні настільні на 25-40% заощаджують час термічної обробки. За рахунок цього суттєво зменшується час очікування клієнтом готового страви. Дана якість, у свою чергу, виграшно позначиться на прохідній здібності ресторану. На відміну від професійної газової плити для ресторанів, до робочої індукційній поверхні не пригорають що перебігли через краї каструлі страви. Просто-напросто тому, що вона нагріває посуд, залишаючись при цьому холодною. Легкість догляду і миттєвість гігієнічної чистки стануть додатковим бонусом до покупки! Індукційні плити відносяться до дивовижним досягненням майбутнього. Настільні індукційні плити двухкомфорочные — кращий зразок того, як вигідно раціональні інвестиції вдосконалюють продуктивність і стрімко скорочують експлуатаційні витрати точок громадського харчування і підприємств сфери HoReCa. У нашому каталозі ви знайдете тільки якісні, фірмові, професійні газові та індукційні плити для ресторанів будь-якої конфігурації, від провідних світових виробників.